辣椒生育初為發芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現..片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。..花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低于15度或高于35度時種子不發芽。
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